طريقة عمل الميني بيتزا في البيت

طريقة عمل الميني بيتزا في البيت

طريقة تحضير البيتزا الصغيرة او الميني بيتزا في البيت بطريقة سهلة جداً بالاضافة لطريقة عمل عجينة البيتزا في البيت المستخدمة في ذلك.

مقدمة :

البيتزا او الميني بيتزا هى اكله محبوبة من الجميع و هنا نشرح طريقة عمل عجينه البيتزا واستخدامها في عمل الميني بيتزا في البيت.

الكمية : تكفى لعدد 4 اشخاص

مده التحضير : ساعتين لتخمير العجين

مده الطبخ : حوالى 20 دقيقة

مقادير العجينة :

4 كوب دقيق

ربع كوب زيت زيتون

كوب و نصف ماء دافئ

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة سكر

2 معلقة صغيرة خميرة جافة

معلقة صغيرة زعتر جاف

مقادير صلصة البيتزا :

- كيلو طماطم

-معلقه صغيره سكر

-معلقه صغيره ملح

-معلقه صغيره زعتر جاف

-معلقه صغيره بصل بودر

-معلقه صغيره ثوم بودر

-معلقه صغيره ريحان بودر

-معلقه صغيره فلفل بودر

الطريقة :

- نضع الخميرة الجافة و السكر فى الماء الدافئ و نقلبهم جيدا و نغطيها لمدة 5 دقائق.
- فى طبق كبير نضع الدقيق و الملح و الزعتر و نقلبهم جيدا و نضع فوقها الزيت ثم نضع الماء الدافئ بالخميرة فوقها و نقلبها جيدا و بعد ذلك نستعمل ايدينا و نبدأ فى عجنها جيداً.
- على سطح رخام نظيف نقوم برش القليل من الدقيق و نضع فوقها العجين و نعجنها جيدا بيدينا و نحضر طبق كبير و ندهنه زيت و ندهن العجينه زيت و نضع العجينة فى طبق و نغطى الطبق بفوطه او فويل و نتركه فى مكان دافئ مثل الفرن لمدة ساعتين حتى تتخمر العجين.
- نقوم بتحضير الصلصة عن طريق تسبيك الطماطم على النار مع قليل من زيت الزيتون و نضع عليها كل البهارات المذكوره سابقا و يتم تقليبها جيدا و نتذوق طعمها اذا كانت محتاجه القليل من البهارات.
- نرش القليل من الدقيق على الرخامة و نضع فوقها العجين بعد تخميره و نعجنها جيدا بيدينا ثم نفرد العجين بالنشابه جيدا و نحضر قالب دائري لتقطيع عجين دائري صغير الحجم.
-نحضر صينيه و ندهنها زيت جيدا و نضع فوقها العجين و الصلصة فوق العجين و نضع اضافتنا
- انا وضعت سوسيس و فلفل اخضر و زيتون و جبنه موتزاريلا و جبنه بارميزان.
- يتم وضع البيتزا فى الفرن على درجه حراره 180 درجه لمدة عشرون دقيقة و يكون الفرن مسخن مسبقا و بالهنا و الشفا.